Münsterländer Knochenschinken

Nehmen Sie sich Zeit für das Besondere: Der Münsterländer Knochenschinken wird exklusiv für uns hergestellt. Vom Schweinestall bis zum Verkauf des fertigen Schinkens kommt alles aus unserer Region. Das ist Herkunft, die man schmeckt.

Der Knochenschinken wird mit Meeressalz handgesalzen und ist frei von jeglichen Zusatzstoffen. Dank seiner 8 Monate dauernden Reifung besticht der Schinken mit seinem leicht nussigen Geschmack und zergeht fast auf der Zunge. Er wird in meisterlicher Handwerkskunst gefertigt und ist durch die Westfälische Schutzgemeinschaft e.V. zertifiziert.

 


Münsterländer Kernschinken – geräuchert oder luftgetrocknet

Das Geheimnis des besonderen Geschmacks dieses Spitzenprodukts liegt in der sorgfältigen Veredelung. Für den Münsterländer Kernschinken werden ausschließlich ausgewählte Schinken veredelt. Lange Pökelzeiten sowie intensive Reifung - über Buchenholz kalt geräuchert oder mehrere Monate luftgetrocknet - geben dem Münsterländer Kernschinken seinen delikaten Rauchgeschmack und das typische, leicht nussige Aroma.

Eine echte Spezialität, die in bester handwerklicher Tradition nach alt überlieferten Familienrezepten entsteht.

 

Das spricht für unsere Qualität:

  • ohne Geschmacksverstärker
  • lactosefrei
  • glutenfrei
  • ohne Zusatz von Aromen

Weitere Informationen…

…finden Sie auf unserem »Aktions-Plakate (PDF, 1MB)